德州市人民医院急救站：从牛奶中发现的维生素​

维生素B2的重要作用

维生素B2在体内以黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸的形式存在，为氧化还原酶的辅酶，广泛参与人体细胞氧化还原系统传递氢的反应，促进脂肪、糖、蛋白质的代谢；同时，维生素B2还对维持皮肤、黏膜和视觉正常功能具有一定作用。

人体缺乏维生素B2时，特定黄酶的活性会减弱，使生物氧化过程受到影响，正常的代谢发生障碍，引起皮肤、黏膜和眼的病变。这种病变多发生于口、面、眼和外生殖器，其中以皮肤与黏膜的损害为突出表现。典型的维生素B2缺乏症会出现以下症状：

口部 出现咽喉炎和口角炎，还可能出现口腔黏膜溃疡、舌炎、唇炎(红色剥脱唇)等。

眼部 眼球结膜充血，角膜周围血管新生并侵入角膜，角、结膜相连处可发生水疱。当严重缺乏维生素B2时，会出现角膜下部溃疡、眼睑边缘糜烂、角膜混浊等，患者会有怕光、流泪、烧灼感、视物模糊、易疲劳等表现，有些患者还会有明显的白内障形成。

皮肤 出现面部脂溢性皮炎、躯干和四肢皮炎，男性会出现阴囊炎。阴囊炎分红斑型、丘疹型和湿疹型。以红斑型为多见，其表现为阴囊两侧对称分布的片状红斑，红斑发亮有痂皮、无皱纹、略高出皮面；湿疹型的症状与一般湿疹无较大区别，特点为干燥、脱屑、结痂，重者有渗出液、糜烂或化脓；而丘疹型表现为散发或密集成群的绿豆至黄豆大的红色扁平丘疹，不对称地分布于阴囊两侧。

儿童长期缺乏维生素B2会导致生长迟缓，以及轻、中度缺铁性贫血。

需要特别指出，维生素B2缺乏症很少单独出现，几乎均伴有其他维生素的缺乏。